Heslo v názvu článku je mottem nové restaurace blízko Hybešovy ulice v Brně. Osobně si nejsem tím heslem úplně jistý… Chcete vědět proč?

Švábka se snaží vrátit ke starým časům a myslím, že se jí to zatím daří. Najedl jsem se dobře, napil také… Jen trochu bojuje s návaly hostů a nedostatkem personálu. Bojovat s návalem hostů? Jaký to protimluv, to je přece sen každé hospody!

Avanti znamená v italštině „kupředu”. Právě tímto magickým slůvkem nás zve k návštěvě hotel Avanti na Střední ulici poblíž Lužáneckého parku. Kromě toho, že je brněnskou jedničkou v pořádání konferencí, rautů, firemních večírků a jiných eventů, díky místnímu šéfkuchaři Liboru Valehrachovi umí na výbornou i speciality české kuchyně.

Žijeme v době, kdy se globalismus dere i pod vidličky a nože, bezostyšně hledí do talířů a servíruje nám pokrmy jako jamón, sushi či gyros. A tak vám dnes každý český Honza popíše taje thajské nebo peruánské kuchyně, osvětlí pojmy jako tacos či nachos a bez hnutí brvy vysvětlí rozdíl mezi pizzou quattro stagioni a quattro formaggi.

Brno oslavilo 1. října Mezinárodní den kávy, a to hned týdenní akcí, do které se zapojilo 77 brněnských kaváren. Součástí oslav byl také kávový program, konaný open air na nádvoří mezi Besedním domem a Pražákovým palácem.

…nebo-li obrázková knížka. To v přízemí opraveného Domu umění skutečně najdete. Řadu milých designových prvků, detailů i architektonických řešení. Bravo autorům projektu, nikoliv však už provozovatelům. Zde je co vylepšit.

Dne 11. 11. v 11.00 se jako každý rok na náměstí Svobody v Brně a na mnoha dalších místech v Čechách a na Moravě slavnostně otevřou první lahve Svatomartinských vín po všech stránkách znamenitého ročníku 2011.

Avia café restaurant sídlí v přízemí historicky cenné budovy Husova sboru, chrámu československé církve husitské. Nespoléhá ale na svou architektonickou slávu a buduje si svou vlastní. Gastronomickou. A daří se mu to skvěle.

Vsadím se, že by Jaroslav Stopka tleskal nadšením. Jeho vyhlášený podnik po letech zoufalství a ostudy opět září na brněnském gastronomickém nebi. Nemá se za co stydět, ba naopak. Každému Brňanovi bych dal za úkol malou exkurzi, aby viděl, jaký skvost se v centru Brna skrývá.

Moderní a vzdušná restaurace uvnitř centra Eden v Králově Poli. Je potěšující, takže si tam určitě zajděte. Vyplatí se sledovat web Paladea, kde inzerují občasná degustační menu v restauraci. Je to zážitek, když jsou porce upraveny kapacitně tak, že je všechny zvládnete, a tím projdete několika rajskými pokrmy najednou.