Jídlo

Zveřejněno dne 11. 12. 2020
Žankovy švestkáče nebo mergláče
Zbožňuju jednoduchý ovocný knedlíky. Mám na ně zjednodušené recept a v létě na nich těžce ujíždím. Vždycky když je cháluju, tak si při tom říkám ten známé fór vo těch dvóch na patolce, jak kuchajó teho tuháčka [mrtvolu] a v bauchecu mu narazijó na nestrávený švestkáče.



Ten první patolog hned vytáhne bagr a přímo ze žaludku mrtvoly to do sebe začne házet. Druhé to sleduje a hodí mu do placu, že by to neměl jíst, že tam už může bét ten mrtvolné jed. Tak si ten první doktor strčí prst do krkovičky [krku] a vrátí to temu tuháčkovi zpátky do bauchecu [břicha].  Na to vytáhne svoju lžicu ten druhé a hlásí: „Dík za vohřátí!“  

Z čeho to ufachčíme:
20–30 švestek nebo 15–20 merglí [meruněk]
40 deka hrubýho nebo polohrubýho móčmena [mouky]
1–2 vajca
½ l milchny [mléka]
salcna [sůl]

Jak to ubóchneme:
Ze startu dáme vařit lehce vosalcněný mlíko. Až projde varem, mázneme do teho móčmen a vajco nebo dvě a snažíme se z toho plótvama udlachnit těsto. Přisypáváme móku, až je těsto redy na válení. Válečkem nebo flaškó od vajnoša [vína] (i to historie pamatuje na jednom tahu) uválíme těsto a rozřízneme na obdélníčky, do kteréch zabalíme švestky nebo mergle, podle teho, co je zrovna k mání. Pak zabalený knedle mázneme do vařícího vasru [vody] a hodíme čekanku, až vyplavó. Jakmile nahodijó plaváčka, só redy na chálku [jídlo]. Posypeme je móčmenovým cukrem, kakaem nebo skořicó a polejeme rozpuštěným máslem. Když chcete, aby toho na vás víc zbylo, vyprávíme spolustolovníkům vydařenó anekdotu, kteró naleznete o pár řádků výše. Ať vám čvachtá za žgraňó!! [Dobrou chuť!!]

Redakce
Článek otištěn v Kult 12/20
 Přidejte k článku první komentář >> 
Časopis:
Reklama:

Novinky:
Václav Štech
Ohnivá země Václava Štecha
Národní divadlo Brno
Inspektor pojišťovací společnosti Pazdera se rodinnému kruhu svěří s nápadem kolonizovat Bosnu. Díky tomu se prý do Čech „pohrne zlato“. Svůj návrh poslal vládě do Vídně, ale stále nedostal odpověď. Proto hodlá celou věc popohnat tím, že bude kandidovat jako poslanec za Ohnivou zemi, což je problematický volební okrsek v sousedství, jehož hlavou je vzdálený příbuzný.
Reklama:

Odběr zpráv:
Chcete odebírat zprávy? Registrace


Copyright © 2005–2021 Radek Holík
Google+