recenze, jídlo, kam na jídlo, oběd, menu, kritika, gurmán

Vsadili tu na módní minimalismus a lehkost, žádnou gurmánskou senzaci ale nečekejte.

Biftek ve stínu bramboračky
Na adrese Francouzská 97 na první pohled najdeme uvolněnou atmosféru s příjemnou hudbou v pozadí, zajímavý, čistotou a novotou vonící interiér i nevtíravou obsluhu. Jako první chod překvapí efektně vizuálně podaná a zároveň neobvykle chutná hovězí polévka s játrovými knedlíčky s kusy masa. Nezklame ani bramboračka s pravými hříbky s kousky mrkve. Jako od babičky.

U druhého chodu ovšem mé nadšení vychladlo. Na přání hodně upečený (a trochu tuhý) steak nebyl v hromadě té nejroztodivnější oblohy skoro ani vidět. Ano, mám na mysli onen biftek z pravé svíčkové s pravými liškami a v hromadě zeleniny za 295 korun (nejdražší jídlo podniku). Snad kdyby poměr masa a zeleniny byl obrácený, dalo by se mluvit o tom, že je vše, jak má být. V restauraci, kde biftek s oblohou přijde na polovinu méně.

Nevyrovnaná chuť celého menu
Nevím, jestli zrovna ve Francii labužníci pomlaskávají nad přesoleným candátem (hrudky soli byly nerovnoměrně rozmístěné po celé rybě) a vychutnávají si celé plátky česneku v listovém špenátu, které je nutné vidličkou vybírat, ale v Merci na Francouzské tomu tak skutečně bylo. Hlavní chod „Medailonky z candáta pečené na česnekovém oleji na lůžku z listového špenátu se smetanou, mačkané máslové brambory”, který by měl být nezapomenutelný, byl spíše k zapomnění. Včetně mačkaných máslových brambor, vychladlých už minutu po servírování.

Mé zklamání nad druhým chodem pietně uctila i hudební kulisa, neboť se na několik dlouhých minut v sále rozhostilo ticho. Když se pak Amy Winehouse znovu rozezněla, chuťové pohárky se naladily opět pozitivně v očekávání dezertu „Domácí bramborové taštičky plněné povidly, sypané mákem, cukrem a polité máslem.” Čtyři taštičky vůbec nezklamaly a splnily úkol  domácího dezertu za příznivou cenu. To, co naopak překvapilo, byla cena českého vína (2 dcl jediného rozlévaného červeného Cabernetu Moravia za 130 korun). A samozřejmě také chtít za zmíněný biftek s oblohou a smažené bramborové plátky bezmála tři stovky je na restauraci v „brněnském Bronxu“ pořád ještě hodně velká nadsázka.

Personál mluví skvěle anglicky, ale to je asi při práci v takovém podniku podmínkou. Kromě nás totiž v restauraci Merci večeřela jedna rusky hovořící dvojice a francouzský pár monsieurů tu debatoval nad sklenkou červeného. Snadno si pak domyslíte, že v Merci budou hostit zejména cizince ubytované v přilehlém čtyřhvězdičkovém hotelu OLD TOWN Brno.

Pokud vám jde o prostředí, je Merci v Brně opravdu jedinečné. V nechvalně známé čtvrti dokázal vyčarovat oázu vyššího průměru – jen by to chtělo přidat v hlavním chodu. A kvůli němu vlastně do restaurace většinou chodíme.


Merci Restaurant
Francouzská 97, Brno
Tel.: 545 222 000
restaurant@mercirestaurant.cz 
www.mercirestaurant.cz 

Otevírací doba
Po–Ne 11.00–22.00

Hodnocení
Servis: 90 %
Prostředí: 90 %
Jídlo: 70 %


Navštívili jste již tuto restauraci? Jak jste zde byli spokojeni? Svůj názor můžete vyjádřit v komentářích pod článkem.