Menu

Zveřejněno dne 29. 7. 2018
Forky´s v kavárně Savoy
Je tomu teprve krátce, co v prostorách legendární kavárny Savoy zahájila svůj provoz vegetariánská a veganská restaurace a kavárna Forky's, která od roku 2015 sídlila na Jezuitské. Zde si získala silnou základnu zákazníků nejen z řad vegetariánů a veganů. Prostory dlouhodobě kapacitně nepostačovaly a řešením se nakonec stal přesun do velkorysých prostor Savoye. Otevření i rekonstrukce vyvolaly velký ohlas, bohužel ne právě pozitivní. Jak rekonstrukce dopadla a jak je to dnes v Savoyi s kávou?

Na legendární kavárnu odkazuje nejeden brněnský průvodce – a právem. Jde o významnou funkcionalistickou památku, za jejíž realizací stojí architekt Jindřich Kumpošt. Budova ve své historii prošla celou řadou velkých změn. Ty méně povedené budovu zasáhly po druhé světové válce, poslední v roce 2008. Osobně doporučuji navštívit Brněnský architektonický manuál (www.bam.brno.cz). Možná vás překvapí, že třeba u diskutovaného schodiště se současná rekonstrukce vrací k ryzí funkcionalistické podobě, stejně jako okno na rohu budovy. Zničené vybavení a technické vymoženosti se již nevrátí, bylo by však bláhové takový návrat v čase od nového provozovatele očekávat.   

Mě rekonstrukce, jež ctí historii budovy a svým pojetím do současného víru dění na Jakubském náměstí zapadá, velmi potěšila. Spokojena jsem byla i s kávou a servisem. Kávu zde mají vlastní směsi pražené v pražírně Rituale Caffe. Jen pozor, cappuccino zde dostanete jen z mléčných alternativ. V době mé návštěvy bylo otevřeno jen přízemí, které je obsluhováno z dvou oddělených barů. Jeden čistě kávový, druhý jídelní.

A co vy? Jste také zvědavi na otevření prvního patra, které už dlouho nebylo přístupné? Přijít můžete v po–pá 11:00–21:00, sobota 12:00–21:00, neděle 12:00–18:00 hod.

Zdroj historických údajů: Brněnský architektonický manuál, více na https://www.bam.brno.cz/objekt/c095-kavarna-savoy.

Kateřina Eichlerová
Článek otištěn v Kult 07/18
 Přidejte k článku první komentář >> 
Časopis:
Reklama:

Novinky:
Pavel Kosatík
Jiný TGM
Paseka
Masarykův plastický obraz pojmenovává jeho imponující vlastnosti a polemicky se vyrovnává s jeho omyly. Líčí prezidenta Masaryka jako ideového rváče na cestě za vizemi, o jejichž mravní oprávněnosti je přesvědčen. Výsledkem zápasů je sporné pozitivní dílo: stát, o kterém snily generace předků. Zároveň zakladatel paradoxně zatížil stát břemeny, která se časem ukázala neúnosná. Jiný TGM je pro všechny, kdo přemýšlejí o české provinčnosti demokracii a o tom, jak ji udržet. Zároveň přináší víc života a pochybností než pomníků a svatých obrázků.
Odběr zpráv:
Chcete odebírat zprávy? Registrace


Copyright © 2005–2018 Radek Holík
Google+